זק לוי הוא פרופסור חבר אמריטוס בבית הספר למדע המדינה. פרופ' לוי קיבל את הדוקטורט שלו באוניברסיטה העברית ב-1994 והצטרף לסגל אוניברסיטת חיפה ב-1997. הוא שימש כמרצה אורח באוניברסיטת מישיגן באן ארבור וכעת משמש כפרופסור אורח באוניברסית קולורדו בבולדר. מחקריו ותחומי ההוראה שלו כוללים את מדיניות החוץ של ישראל, הסכסוך הערבי-ישראלי, המלחמה הקרה והמעצמות והמזרח התיכון.